”Bageri Petrus” i Stockholm och ”Feldts Bröd & Konfekt” i Halmstad inspirerar varandra på många olika sätt, bland annat genom bagarbyte. Inom restaurangbranschen har gästspel...
En viktig trend inom restaurangnäringen, speciellt inom ”fast food” eller ”quick service restaurants” är den snabba ökningen av antalet kedjor och restauranger som erbjuder asiatisk...
När Storköksbyrån får ett uppdrag så innebär det ofta att vi föreslår utrustning. Storkökskonsulter, vad behöver vi tänka på? Som storkökskonsult är det många parametrar...
Internationellt har de funnits länge och varianterna är oändliga. I Sverige är det relativt nytt, likaså i övriga Norden, i USA etablerat sedan många år....
Både krögare och butiker tycks lägga ett större fokus på ekologisk mat och efterfrågan ökar. Vad är det som driver utvecklingen i den riktningen; miljömedvetenhet,...
