Mr. Terry McDowell, Chef för mat och dryck på TGI Fridays UK, nominerades till ”Årets Operatör för Innovativ Kökdesign” av Foodservice Equipment Journal, efter att...
Sjöborgensgård som ligger alldeles intill en sjö beläget i de småländska skogarna erbjuder en matupplevelse lite utöver det vanliga. Råvarorna som är egenodlade eller från...
Vid prisceremonin i Köpenhamns stadshus den 19/2 delades de prestigefyllda stjärnorna ut till de nordiska ländernas mest lysande restauranger i Guidemichelin. Det blev historiskt stjärnregn...
RawFood var från början en trend, som nu visat sig ha kommit för att stanna. De råvaror som används inom RawFood-matlagningen kommer från växtriket. Man...
Fermenterade grönsaker görs med fördel i stora mängder. Det blir helt enkelt godare då. Lättare att dosera salt, lättare att få det hela lufttätt och...
