Еда будущего находится в Мехико!

Присоединяйтесь к нам в одном из самых восхитительных гастрономических городов мира и попробуйте экзотические закуски – недорогие и экологически чистые.

Эти деликатесы можно найти везде, как в виде уличной еды, так и в виде высокой кухни. Они зачастую жарятся без добавок или с чили и растительным маслом. Вкус действительно восхитительный – прикосновение леса, коры и чудесная кислинка. Они особо роскошны, когда подаются с изысканными соусами и начиненным сыром цветком тыквы. Самыми примечательными являются обжаренные в сливочном масле яйца муравьев (эскамолес). Но моим самым любимым блюдом были жареные личинки – пышные и хрустящие одновременно.

Если он попадется на Вашем пути, то я очень рекомендую посетить Mercado de San Juan – один из самых экзотических крытых рынков в мире. Что касается высокой кухни, обязательным местом для посещения является ресторан Cuauhtémoc.

Сюзанна Ардбо,
Гастрономический вдохновитель, Måltid i Stockholm AB