Das Essen der Zukunft findet sich in Mexico City!

Schließen Sie sich uns an in einer der aufregendsten kulinarischen Großstädte und versuchen Sie exotische Snacks. Sie sind beides – nicht teuer und umweltfreundlich

Diese Delikatessen können überall gefunden werden, sowohl als Streetfood als auch im vornehmen Restaurant. Oftmals einfach gebraten oder mit Chili und Öl. Der Geschmack ist wirklich aufregend – ein Hauch von Wald, Rinde oder eine angenehme Säure. Besonders luxuriös, wenn mit delikaten Saucen und auf einer käsegefüllten Zucchiniblüte serviert wird. Am bemerkenswertesten sind in Butter geröstete Ameiseneier (escamoles). Meine Favoriten nach allem waren gebratene Larven, die flockig und knusprig zur selben Zeit waren.

Wenn sie auf ihrem Weg liegt, würde ich einen Besuch in der Mercado de San Juan sehr empfehlen, eine der exotischsten Markthallen der Welt. Für ein ausgezeichnetes Abendessen ist das Restaurant Cuauhtémoc ein Muss.

Susanne Ardbo
Food Inspirer, Måltid i Stockholm AB