Building Information Modelling (BIM, wörtlich Gebäudedatenmodellierung) in der Gastronomie verstehen
Published: 2016-06-21Big Data, das Internet der Dinge, Industrie 4.0 – wie immer wir es bezeichnen wollen, BIM wird ein Hauptmotor für die Ausstattungsindustrie der Gastronomie und in der Tat für jede Industrie werden.
Die Reduzierung der Verwaltungskosten für Design, Bau und Anlagen ist der Hauptmotor mit Ersparnissen von 20% in der Bauphase allein. Dies ist die Ursache dafür, dass die EU die Nutzung von BIM für öffentliche Ausschreibungsprojekte verfügt hat. Dies ist ein Bestandteil der Direktive über öffentliche Ausschreibungen und die nationalen Bedingungen die vom Vereinigten Königreich seit dem 1. Januar 2016 festgelegt wurden und dies verbreitet sich in Europa.
Was ist BIM?
BIM ist ein Prozess, der den effektiven Austausch von Daten und Illustrationen erlaubt. Dies bedeutet, dass all jene, die bei einem Projekt oder Gebäude miteinbezogen oder verbunden sind, Dateien, Zeichnungen oder Daten elektronisch auf dem Bildschirm teilen können, ohne dass separate Dateien für Kommentare oder die Zustimmung zirkuliert werden müssen. Dies spart Zeit, verbessert die Genauigkeit und rettet vor Konflikten, die vor Ort entdeckt werden.
Was bedeutet dies also für Sie?
Wenn Sie ein Hersteller oder Händler sind, dann könnten Sie Anfragen nach BIM-Modellen und -Daten haben.
Die Daten oder die Produktdatenvorlagen liegen als Tabelle vor, welche erfasst, was grundsätzlich dieselben technischen Informationen sind, die Sie heute auf Ihrem Datenblatt haben. Es handelt sich um alle die grundlegenden Informationen über das Produkt, seine Größe, Kapazität, Energie- und Wasseranschlüsse, die Masse und jegliche Genehmigungen, über die es vielleicht verfügt. Die Vorlage bedeutet, dass alle Produkte in einem Gebäude dieselben Informationen in den gleichen Einheiten in den gleichen Zellen in der Tabelle berichten. Dies erlaubt ein einfaches Berichterstatten über die allgemeine Belastung. Die Informationen können verwendet werden, um den Servicebedarf für die Ausstattung zu ermitteln, und sie werden genutzt werden, um 2D-Pläne und auch 3D-Bilder zu erzeugen.
Das Modell, das dieses PDT (Program Database Toolkit) begleitet, ist eine Repräsentierung des Produkts, nicht in linearer Form wie bei einem CAD-Modell, sondern als ein visuell wiedergegebenes Bild des Produkts, so dass visuelle Abbildungen betrachtet werden können, die nahe an der fotografischen Qualität sind.
BIM erlaubt es, Informationen basierend auf einer Cloud zu teilen, welche für alle interessierten Parteien zugänglich sind.
Dies ermöglicht eine totale Interoperabilität zwischen allen Partnern in einem Bauprojekt – dies wird 20% der Baukosten sparen. Andere Ersparnisse werden entstehen durch die operative Effizienz, im Prinzip alles in einer kommerziellen Küche wird aus der Ferne gemanagt werden können, für welchen Zweck auch immer dies notwendig sein wird. Spezifikation, Installation, Service und die Entsorgung nach dem Ende der Lebenszeit von Geräten oder eben die Stilllegung.
Wie wir erwarten, wird die Zukunft eine ziemlich andere Umwelt sein, durch die Entwicklung von EFCEMBIM als eine Sammlung freier Quellen für die Produzenten und kostenlos für Nutzer zum Herunterladen; die Ausstattungsindustrie für Catering befindet sich im Einklang mit diesen Entwicklungen. Dies bringt unsere Industrie in eine großartige Position. Dies demonstriert den Wert von einem gemeinschaftlichen Engagement und der Operation mit den nationalen Verbänden der europäischen Produzenten der Cateringausstattung. EFCEMBIM ist kostenlos für Designer, um Informationen herunterzuladen.
Wir sind übereingekommen über die Parameter für das PDT mit der Hilfe des FCSI und von Herstellern – einfach die PDT aufbauen mit den Informationen, die sich jetzt auf technischen Datenblättern befinden, ist ausreichend, um Ihr Geschäft auf die BIM-Reise zu Spezifikationen über Schlüsselprojekte zu bringen.
Beginnen Sie die Reise heute noch und genießen Sie die Fahrt und das Geschäft, das daraus folgt!
Das Modell
EFCEMBIM wird eine Sammlung von allen BIM-Produktressourcen sein – ob ifc oder urheberrechtlich geschützt.
Die Industry Foundation Class (ifc) ist das einzige Modellformat, das vollständig kompatibel mit sämtlichen 163 BIM-Software-Programmen ist. Dieses Format zu verwenden, wird den weitesten Gebrauch von Informationen für nur einmalige Kosten per Produkt ermöglichen.
Urheberrechtlich geschützte Modell-Formate werden nur mit einer spezifischen Software-Marke funktionieren. Daher müssten Produzenten Modelle für jeden Software-Typus anschaffen und unterhalten, den die Design-Gemeinschaft verwendet. Dies ist teuer und zeitaufwendig.
EFCEMBIM ist eine nichtkommerzielle Sammlung von Modellen und Daten für die Ausstattungsindustrie für Catering. Die Initiative ist vom EFCEM entwickelt worden, um die Spezifizierung und die Gestaltung von Küchen zu erleichtern durch den Gebrauch von BIM-Modellen, die für eine standardisierte Formatstruktur und ein Ausmaß an Details vorbereitet sind. Sie wurde mit Hilfe der acht führenden Handelsorganisationen für Catering-Ausstattung in Europa entwickelt, um Unternehmen zu helfen, Erzeugnisse effektiv zu spezifizieren durch das Verfügen über eine zentrale Ressource, vorbereitet und kategorisiert nach einem übereingekommenen Standard und nach einer vereinbarten Struktur.
Was als nächstes tun.
Nehmen Sie den Wandel an, der Ihrem Unternehmen und seinen Erzeugnissen die Unterstützung gibt, welche sie brauchen, um spezifiziert zu werden. Bereits jetzt ist BIM eine wesentliche Voraussetzung und es wird sich fortsetzen zu entwickeln, um so verbreitet zu sein wie CAD heute.
Weitere Informationen sind erhältlich von:
Keith Warren
EFCEM Vorsitzender des technischen Komitees
Keith.warren@cesa.org.uk
www.efcem.info