Понимание информационного моделирования зданий (Building Information Modelling, BIM) в индустрии общественного питания

«Большие данные», Интернет вещей, Индустрия 4.0 – как бы мы его ни назвали, BIM становится ключевым фактором в индустрии оборудования для общественного питания и фактически во всех отраслях экономики.

Сокращение затрат на проектирование, строительство, эксплуатацию и обслуживание объектов, с обеспечением 20-процентной экономии только на этапе строительства, является ключевым фактором, в силу которого в ЕС предписано использование BIM для проектов, осуществляемых в порядке государственных закупок. Это записано в Директиве о государственных закупках, в национальных требованиях, введенных в Великобритании с 1-го января 2016 года, а также широко разворачивается по всей Европе.

Что такое BIM?
BIM — это процесс, который позволяет эффективно обмениваться данными и иллюстрациями. Это означает, что все, кто занимаются проектом или зданием или связаны с этим, могут делиться файлами, чертежами и данными в электронном виде, на экране, без необходимости рассылать отдельные файлы для комментариев и утверждения. Это экономит время, повышает точность и избавляет от обнаруживаемых на месте противоречий.

Что это значит для вас?
Если вы являетесь производителем или дистрибьютором, то к вам, возможно, поступали запросы на модели и данные BIM.

Данные или шаблон данных о продукте (Product Data Template, PDT) — это электронная таблица, в которую введена в основном та же техническая информация, которую сегодня вы имеете на листах спецификаций. Это вся основная информация о продукте, его размер, несущая способность, подключения воды и энергии, масса и любые одобрения, которые могут иметься. Шаблон означает, что для всех продуктов в здании сообщается та же информация, в тех же единицах и в тех же ячейках электронной таблицы. Это позволяет легко получить отчет об общих нагрузках. Эту информацию можно использовать для идентификации необходимого для оборудования обслуживания, а также для подготовки 2D-планов и 3D-изображений.

Модель, сопровождающая этот PDT, является представлением продукта, но не в линейной форме, как в САПР, а в виде визуального тонированного изображения продукта, которое можно просматривать в качестве, близком к фотографическому.

BIM допускает облачный обмен информацией, доступной для всех заинтересованных сторон.

Это обеспечивает полное взаимодействие между всеми партнерами, участвующими в строительном проекте, что позволяет экономить 20% от стоимости строительства. Прочая экономия происходит за счет операционной эффективности, поскольку в сущности все в коммерческой кухне может управляться удаленно, для какой бы цели это ни потребовалось. Спецификация, монтаж, техническое обслуживание и утилизация/вывод из эксплуатации в конце срока службы.

Поскольку мы ожидаем, что развитие EFCEMBIM как библиотеки бесплатных ресурсов для производителей, доступных пользователям для бесплатного скачивания, обеспечит в будущем совсем другую среду, то и индустрия оборудования для общественного питания идет в ногу с этими нововведениями, что ставит нашу отрасль в очень выгодную позицию. Это демонстрирует ценность совместной работы и взаимодействия с европейскими национальными ассоциациями производителей кейтерингового оборудования. EFCEMBIM — ресурс для конструкторов с возможностью бесплатного скачивания информации.

Мы согласовали параметры для PDT с Международным обществом консультантов предприятий общественного питания (Foodservice Consultants Society International, FCSI) и производителями, и теперь достаточно просто совместить PDT с текущей информацией в спецификации технических требований, чтобы ваш бизнес отправился в BIM-путешествие к спецификациям по ключевым проектам.

Начните путешествие сегодня и получайте удовольствие от поездки и от того бизнеса, который у вас сложится!

Модель
EFCEMBIM будет библиотекой всех ресурсов BIM-продуктов – будь то класса IFC или проприетарных.

Класс IFC (Industry Foundation Class) является единственным форматом модели, который совместим со всеми 163-мя видами программного обеспечения BIM. Применение этого формата дает возможность максимально широко использовать информацию только лишь за одну исходную цену для каждого продукта.

Проприетарные форматы модели работают только с программным обеспечением определенного бренда. Поэтому производителям приходится создавать и поддерживать модели для каждого типа программного обеспечения, используемого проектировщиками. Это дорого и отнимает много времени.

EFCEMBIM является некоммерческий библиотекой моделей и данных для индустрии кейтерингового оборудования. Эта инициатива была разработана Федерацией производителей кейтерингового оборудования (EFCEM) для того, чтобы упростить специфицирование и дизайн кухонь посредством использования BIM-моделей, подготовленных в формате стандартизированной структуры и принятого уровня детализации. Она финансируется при поддержке восьми ведущих европейских торговых ассоциаций производителей кейтерингового оборудования с целью помогать компаниям эффективно оговаривать технические условия посредством центрального ресурса, подготовленного и категоризированного в соответствии с согласованными стандартом и структурой.

Что делать дальше.
Воспользуйтесь происходящими изменениями, чтобы дать вашей компании и ее продукции поддержку, необходимую для надлежащего специфицирования. BIM является существенным требованием уже сейчас, и будет продолжать развиваться, пока не станет столь же обычным, как сегодня САПР.

Дополнительную информацию можно получить:
Keith Warren,
председатель технического комитета EFCEM
Keith.warren@cesa.org.uk
www.efcem.info